牛乳パックを使ったういろう作り
牛乳パックでういろうを作ろうと思っていたけれど、忘れて捨てたりして、なかなか作る機会が管理人・・・(;´▽`lllA``
そんなこんなでタイミングがあったので、ういろう作りしました。
今までの記事はこちら
ういろう作り
胡麻黄粉ういろう
今回のういろうは何も入っていない「白ういろう」です。
最初と同じ「白」ですが、多少材料を変更。
小麦粉 1/2カップ
米粉 (上新粉) 1/2カップ
砂糖 (グラニュー糖) 1カップ (およそ100g)
水 300cc
今回は小麦粉だけではなく上新粉を半分、砂糖を三温糖・上白糖ではなくグラニュー糖です。
では作り方。
1. 小麦粉を1/2カップ、米粉を1/2カップ、砂糖を1カップをボウルにいれ、かき混ぜます。
2. 1. に水300cc をいれ、ダマができないよう、よーくかき混ぜます。
3. 洗った牛乳パックに 2. の材料をざるで濾しながら入れます。
(このとき紅茶用茶漉しを使ってみましたが、目が細かすぎて、濾すことが出来ませんでした・・・)
4. 牛乳パックのクチを閉めて、ガムテープで固定し、横にします。
ちなみにパックを横にしたとき、材料がこぼれると思うかもしれませんが、パックの半分くらいの高さなので大丈夫です。
5. 電子レンジで8分間加熱。
こちらは8分たった後にレンジから出した直後の写真。
パックのクチが開きそうですが平気です。
レンジから出した後はまだ熱いので、粗熱をとってから、冷蔵庫に一晩入れておきます。
6. 冷蔵庫から出し、パックを切り開く。
(パックを開かないで冷蔵庫で冷やしたせいで、真ん中が凹んだのかな?)
7. 盛り付けして、いただきまーす♪
前に作った白ういろうに比べて、店で売っているういろうに近くなった気がします。
甘さは品良く、食感はもっちり。
今までの作った2種類に比べて、一番好き。
ただ「底」の部分が多少硬い。
例えるなら食パンの「中の部分」と「耳の部分」の違いか、「頬っぺたの肉」と「あごの肉」の違い位。
下の写真の赤で囲った部分、少し濃くなっているのわかるでしょうか。
レンジで熱している間に材料が沈んだ?
それともレンジ皿に直接置いたから?
なんでだろう~
でも美味しいからいいや(笑)
そんなこんなでタイミングがあったので、ういろう作りしました。
今までの記事はこちら
ういろう作り
胡麻黄粉ういろう
今回のういろうは何も入っていない「白ういろう」です。
最初と同じ「白」ですが、多少材料を変更。
小麦粉 1/2カップ
米粉 (上新粉) 1/2カップ
砂糖 (グラニュー糖) 1カップ (およそ100g)
水 300cc
今回は小麦粉だけではなく上新粉を半分、砂糖を三温糖・上白糖ではなくグラニュー糖です。
では作り方。
1. 小麦粉を1/2カップ、米粉を1/2カップ、砂糖を1カップをボウルにいれ、かき混ぜます。
2. 1. に水300cc をいれ、ダマができないよう、よーくかき混ぜます。
3. 洗った牛乳パックに 2. の材料をざるで濾しながら入れます。
(このとき紅茶用茶漉しを使ってみましたが、目が細かすぎて、濾すことが出来ませんでした・・・)
4. 牛乳パックのクチを閉めて、ガムテープで固定し、横にします。
ちなみにパックを横にしたとき、材料がこぼれると思うかもしれませんが、パックの半分くらいの高さなので大丈夫です。
5. 電子レンジで8分間加熱。
こちらは8分たった後にレンジから出した直後の写真。
パックのクチが開きそうですが平気です。
レンジから出した後はまだ熱いので、粗熱をとってから、冷蔵庫に一晩入れておきます。
6. 冷蔵庫から出し、パックを切り開く。
(パックを開かないで冷蔵庫で冷やしたせいで、真ん中が凹んだのかな?)
7. 盛り付けして、いただきまーす♪
前に作った白ういろうに比べて、店で売っているういろうに近くなった気がします。
甘さは品良く、食感はもっちり。
今までの作った2種類に比べて、一番好き。
ただ「底」の部分が多少硬い。
例えるなら食パンの「中の部分」と「耳の部分」の違いか、「頬っぺたの肉」と「あごの肉」の違い位。
下の写真の赤で囲った部分、少し濃くなっているのわかるでしょうか。
レンジで熱している間に材料が沈んだ?
それともレンジ皿に直接置いたから?
なんでだろう~
でも美味しいからいいや(笑)
by baratie2008
| 2008-11-26 23:03
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