猫村さんと亀山さんと立花さんたちの日常(仮)

やせうま

大分の郷土料理で「やせうま」というおやつがあります。
平仮名で「やせうま」、もし漢字で書くとしたら「八瀬美味」

平安時代に大分・大友家に都落ちした若君・藤原鶴清麿、その世話をしていた乳母・八瀬。
若君のために作ったお菓子がとても美味しく、若君は乳母に対して
 「やせ!うま!」 (八瀬!あのうまいお菓子くれ!)
と言っていたことが名前の由来だとか。

小麦粉ときなこで簡単に作れるので大分では一般家庭で作られています。
またお土産でも売られており、よくやせうま本舗のものを見かけます。





最近、義母が作ってくれたやせうまがこちらです。
f0167314_21351970.jpg
作り方は簡単!

小麦粉に水を加え練り、
平たく伸ばして、
お湯で茹で、
きなこをまぶして、
完成!

ボリュームあるのですぐにお腹いっぱいになっちゃう。
なのでちょっとづつ食べました。

ごちそうさま!



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by baratie2008 | 2008-12-20 21:46 | ・日常

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