猫村さんと亀山さんと立花さんたちの日常(仮)

お彼岸

昨日は春分の日なのでお墓参りに行ってきました。

道が混む前に朝出発したら、あいにくの雨模様・・・
どんどん暗くなっていったので、夕方な雰囲気になって不思議な感じでした。

花粉症の私 (を含む家族) にとって雨が降ったのが良かったのやら、悪かったのやら・・・(´∀`)





ちなみに出発前に「ぼたもち」を作り。

正確には前日にあんこを作って、朝にもち米炊きです。

 あんこは、小豆を弱火で煮ながら、アクをとり。
 柔らかくなったら、水を飛ばして、砂糖を入れて、ひたすら練る。
 ちょうどいい硬さになったら終わり。

 もち米は、もち米を2カップ、水を2カップを耐熱ボウルに入れて、5分間レンジでチン。
 しゃもじでまぜたら、また5分間チン。
 またしゃもじでまぜたら、また5分間チン。
 そして、すりこぎ棒で米粒が多少残る程度ついたら終わり。

を2cmのボール状と3cmのボール状にし、2cmをきなこぼたもち用、3cmを餡ぼたもち用にします。

2cmのの周りにもち米で包み、それをきなこでまぶしたものがきなこぼたもち
3cmのを一旦平たくつぶして、中にもち米をいれ、包んだものが餡ぼたもち

意外に簡単にできるし、使った道具を洗うのも水につけておけば楽に落ちます。


あまったきなこ胡麻黄粉ういろうとして頂きました♪




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by baratie2008 | 2009-03-21 21:10 | ・日常

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